OUZO ROOF RESTAURANT WYNDHAM GRAND KALAMIŞ

Bimutfakikişef'in ünlü şefleri Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak'ın  nazik davetleri ile Ouzo roof restaurant'a konuk olduk.

Bu muhteşem gecede bizi hiç yalnız bırakmayan Mustafa Alparslan beye ve güleryüzlü ekibine teşekkür etmek borcumuzdur.

NEREDE İDİK ?

WYNDHAM GRAND KALAMIŞ

 Bu seyrine doyulmaz manzaranın içinde, bu muhteşem mekanda yüzünden gülümse eksik

olmayan dostlar sofrasında idik.Bu güzellikler ifade edecek kelimeler benim kelime haznemde 

yok.Dolayısı ile sizi fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum.

NE YEDİK ?

Yine ünlü şeflerimizden Mehmet Yalçınkaya'nın bir orkestra şefi titizliği ile yönettiği ekibi ile 

birlikte hazırladığı, bir süre daha yemeyelim de bu hoş görüntüyü bozmayalım göz zevkimiz

doruğa çıksın izlenimi veren fakat bir defa yemeye başlayınca da göze hitap ettiği kadar

damak çatlatacak kadar doyumsuz lezzetler içeren yukarıdaki leziz ürünleri ve daha fazlasını

yedik.

YEDİĞİN İÇTİĞİN SENİN OLSUN,GÖRDÜKLERİNİ ANLAT DERSENİZ,

NE GÖRDÜK ?

Gece boyunca Yorgo Kertis'in müziği ile kah içimizi hüzün kapladı, kah neşeli kahkahalarla

çok  güzel anlar yaşadık.Küçücük bir damla bütün o koca okyanusun bütün özelliklerini taşır.

Yorgonun ezgileri bize bir kez daha hatırlattı ki;

aynı denizin balıklarını yiyen aynı denizin halkları olarak aranızdaki fark ;

Ayvalıkta yerseniz adı kalamar olur, Midillide yerseniz kalamari

Ayvalıkta yerseniz cacık diye sipariş verirsiniz Midillide caciki, yani

birer harf.

İçeceğine su katınca beyazlayan sizden başka millet yoktur.

Bizler toplum olarak genellikle statü ile ilgilenip mesleği ikinci planda tutarız.

Halbuki bu birçok açıdan büyük bir yanılgıdır.

Birinci olarak, severek yaptığınız bir mesleğiniz varsa bütün ömrünüzce hiç

çalışmamış olursunuz, zira o işi yapmak sizin için çalışmak değil bir eğlencedir.

İkinci olarak, gerçekten bir mesleği severek ve çok iyi yapıyorsanız,

dünyanın hangi ucuna giderseniz gidin hayatta zorluk çekmek, işsiz kalmak

gibi sıkıntılar yaşamazsınız.

Örnekleri uzatmadan, iyi bir şefsiniz, mutfakta yaratıcısınız, ve lezzetli şeyler

üretiyorsunuz, başarınız Amerika'da taçlandırılır, Arabistan'da da.

Yani işsiz kalmak meslek sahibi olduğunuz için sizin için hiçbir zaman bir tasa

meselesi olmayacaktır.

Halbuki statü böyle değildir.Herhangi bir ülkede valisiniz diyelim.En büyük mülki amir yani.

Ülke değiştirdiğiniz zaman ben valiyim diye iş arayamazsınız.Arasanız da bulamazsınız.

Bu gerçekçi değerlendirmelerle yola çıkarsak yukarıdaki fotoğraflar aynı zamanda birer

gurur tablosudur.

Çünkü bu genç ve başarılı şefler severek işlerini yaparken, hem başarıyı yakalarlar,

hem ülkemizi (hem de hiç böbürlenmeden) uluslararası platformlarda temsil edip,

hep iyi sonuçlarla gelirler,birçok başka ülkede işler yapıp yüzümüzü ağırttıkları gibi

ülkemize değerler kazandırırlar.

, ve bütün bunları yaparken de hiç kimseden bir destek talep etmezler.(ne tesis,ne krampon,

üstelikte son dakikada gol kaçırıp gruptan çıkacak mıyız stresi yaşatmadan ve milyonlarca

dolar harcatmadan.)

Bu vesile ile sevgili 

ÖZLEM MEKİK

AYVAZ AKBACAK

MEHMET YALÇINKAYA

MUSTAFA ALPARSLAN

YORGO KERTİS'e

ve görünen görünmeyen bu güzel gecenin tüm kahramanlarına teşekkür ederim.

Sizlerde Kalamış'tan ''bir tatlı huzur'' ve bu ayrıcalıklı hizmetlerden nasibinizi almak istiyorsanız, yukarıdaki kanallardan irtibata

geçebilirsiniz.