HAVUÇLU NİŞASTALI KURABİYE

HAVUÇLU NİŞASTALI KURABİYE
İçi cezerye tadında... dışı kıyır kıyır bir kurabiye...Ben piştikten sonra üzerine yarısına meyve sosu yarısına pudra şekeri kullandım...İkisi de ayrı güzel oldular..

·         MALZEMELER:

·         125 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

·          2 adet yumurta

·          1 çay bardağı  pudra şekeri

·          1 tatlı kaşığı  kabartma tozu

·          1 su bardağı un

·          3 su bardağı nişasta

·          İç harcı için:

·          2 adet orta boy havuç

·          1 çay bardağı toz şeker

·          1 tatlı kaşığı tarçın

·          2 yemek kaşığı hindistan cevizi

·          arzuya göre 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

·          Üzeri için:

·          meyve sosu veya pudra şekeri

·          YAPILIŞI:

·          İç harcı için;havuçları rendeleyip bir tencere veya tavaya alın. Üzerine şeker,tarçın ve hindistan cevizini ekleyip 5-6 dakika orta harlı ateşte havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

·         Soğuktan sonra arzu ederseniz ceviz ekleyebilirsiniz.

·         Yoğurma kabına, yağı, pudra şekerini ve yumurtaları alıp güzelce karıştırın.

·         Un, kabartma tozu ve nişastayı ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.( Ben 3 su bardağı nişasta kullandım.Yumurtaların büyüklüğüne göre oran değişebilir.Nişastayı azar zar ekleyiniz).

·         Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.

·         Avucunuzun içinde bezeyi açıp yeteri kadar iç malzemeden koyun ve açık ucları ortada toplayıp kapatın.

·         Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kat yeri alta gelecek şekilde koyup aralıklı dizin.

·         Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar üzerleri beyaz renk olacak şekilde pişirin.

·         Kurabiyeler soğuduktan sonra tepsiden alın.

·          Arzu ederseniz üzerlerine meyve sosu veya pudra şekeri kullanabilirsiniz.

·         ( Ben Pakmaya orman meyveli sos kullandım).

·          AFİYET OLSUN

http://mutfakvetatlar.blogspot.com.tr/2015/02/havuclu-nisastali-kurabiye.html