DEVELİ FLORYA

Bir mutfak İki şefin davetlisi olarak Develi Floryada Develi ailesinin konuğu idik.

Ev sahiplerimiz bizler için yukarıda resimlediğim menüyü hazırlatmışlar.Ben şimdi 

sizinle bu menüde bulunan ve büyük bir zevkle tattığımız lezzetlerden bir kısmının

fotoğraflarını paylaşıyorum..

YUVALAMA

İÇLİ KÖFTE

LAHMACUN

ÇİĞ KÖFTE

KURU PATLICAN DOLMASI

DEVELİ SARMA

KEBAPLAR

MEYVE

DEVELİ YAPRAK ŞÖBİYET

Ve eşsiz lezzetleriyle diğerleri.

Kısacası birçok açıdan şanslı günümüzdeydik.Neden mi?

Birincisi bu kadar neşeli,güleryüzlü,çalışkan,başarılı fakat bir o kadarda mütevazi

Bimutfakikişef'in davetlisi idik.

Develide ne gördük?Develide mekan,insan ve lezzet üçlemesinin raslantı olmadığını

ve asırlık bir çınar olabilmek için bu üç ayağın birbirini bütünlemesi gerektiğini  gördük.

Arif Develi'den başarının birçok anahtarında bir tanesini dinledik.Arif beyin çalışanlarına

aktardığı şiarlarından bir tanesi ''Müşteri içeriye hangi yüz ifadesi ile girerse girsin,

gülümseyerek çıkmıyorsa başarılı değilsiniz demektir.''

Ve Arif  Develi on yıllardır uyguladığı bu prensibinin hala sıkı bir takipçisi.

Her gün çıkan müşterilerin yüz ifadesine bakıp bir olumsuzluk görürse,o masayla

ilgilenen çalışma arkadaşlarına neyin doğru gitmediğini soruyor.

Nuri Develi

Nuri bey'in yaptığı sıcacık, kısa fakat etkileyici  hoşgeldiniz konuşması

güzel geçeçek bir gecenin habercisi oldu, sayesinde davetli değil geçerken 

uğramadan edememiş eski dostlar rahatlığına kavuştuk.

Kısacası dostlar Develide başarının kestirme bir yolu olmadığını,başarılı olmak 

için sabır,çaba,çalışkanlık,mesleğe ve insana saygı,tevazu vbg. birçok değere sahip 

olmak gerektiğini öğrendik.

Yurtdışında tabelalarında 1784'ten beri,1875'ten beri ibarelerini görüpte özendiğimiz 

işletmelerin, Develi gibi kurumların artması ile gurur vesilemiz olabileceğini öğrendik.

Mekanların hangi lezzetleri sunarsa sunsun,insan unsurunu dikkate almadığı zaman uzun

soluklu olamayacağını öğrendik.

insanlara güleryüzlü ve nazik davrandığınız zaman çoğunlukla aynı şekilde

karşılık alacağınızı öğrendik.

İyi çoçukların iyi ailelerin eseri olduğunu öğrendik.Çünkü Develi ailesi bu müthiş lezzetlerden

geriye kalanları Yedikule Hayvan Barınağındaki dostlarımıza ulaştırıyor.

Bu kadar neşeli ve kalteli bir topluluğa dahil olduğunuz zaman sizinde yaşama daha mutlu

bakmanızın kaçınılmaz olduğunu öğrendik.

Ve son olarak iyi bir eşin bu evrenin size verebileceği en büyük hediye oduğunu öğrendik.

Bu güzel gece için;

DEVELİ AİLESİNE

BİMUTFAKİKİŞEF

ÖZLEM MEKİK VE

AYVAZ AKBACAK'A

EMEĞİ GEÇEN VE KATILAN 

TÜM DOSTLARA ÇOK

TEŞEKKÜR EDERİM.