ZENCEFİLLİ KURABİYE

ZENCEFİLLİ KURABİYE
Pişerken evi mis gibi kurabiye kokusu sarıyor...Kahvenin yanına yakışan bir tat...Kolay kolay bayatlamayan bir kurabiye tarifidir.

·         MALZEMELER:

·         1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

·         1 su bardağı esmer şeker

·         1 adet yumurta

·         yarım çay bardağı pekmez

·         1 tutam tuz

·         1 yemek kaşığı silme toz zencefil

·         yarım çay kaşığı tarçın

·         1 çay kaşığı karbonat

·         2- 2,5 su bardağı un

·         YAPILIŞI:

·         Eritilmiş ve soğumuş tere yağını şekerle ile güzelce çırpın.

·         Yumurta ve pekmezi ilave edip karıştırın.

·         Bir kabın içinde zencefil, tarçın,karbonat ve unu karıştırıp harca ekleyip yoğurun.

·         Hamur streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

·         Hafif unlu tezgahta 3 mm kalınlığında açın ve kar taneleri kalıbı ile kesin. ( Veya herhangi bir kalıp kullanın ).

·        Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.

·         Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10- 12 dakika pişirin.

·         Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

·         AFİYET OLSUN

http://mutfakvetatlar.blogspot.com.tr/2015/01/zencefilli-kurabiye.html